平常喝茶的時候，常聽朋友說杯中茶要倒七分，一直不曉得什么意思。后來才知道，所謂“茶倒七分”是指主人給客人斟茶...

泡茶是一件精細的活，要想泡出細膩的滋味，除了注意茶水比例、泡茶水溫和時間，還要在很多細節上做文章。因茶制宜，...

為什么貴的茶反而口感很“清淡”？或者說為什么便宜的茶才做成重口味？在茶會上，偶爾會碰到這樣的問題，就是面對一...

六安瓜片品鑒三部曲【嘗茶】從干茶的色澤、老嫩、形狀等方面觀察茶葉的品質【聞香】鑒賞茶葉沖泡后散發出的清香【觀...

六安瓜片必須養到新稍“開面”才采摘，其鮮葉為一芽二、三葉至一芽四、五葉。鮮葉扳片，即把葉片一一摘下，使葉片與...

七碗清風自六安，沒隨佳興入詩壇，纖芽出土春雷動，活火當爐夜雪殘?，F在，讓我們沉浸在六安瓜片的清純淡雅中......

你是否也會有這樣的困惑：同一款茶，第二次泡，第三次泡，總覺得喝不到上一次的味道。說不出個所以然，但總感覺有所...

有些人認為茶的回甘和回甜，就是同樣一件事情，實則不然?；靥?，是一種物理作用。我們知道，茶中蘊含有很多茶多糖，...